タンパク量が低い最高級の薄力粉！粒子が細かく均一に作られているため、軽くふわ〜りとしたケーキを焼くことができます。ボリュームがでますので、スポンジケーキやシフォンケーキにオススメです。・サイズ違い薄力粉（菓子用粉）＞＞小麦粉・ライ麦など小麦粉選び■原材料はPCからご覧下さい。■灰分0.35■粗タンパク6.0■配送方法：常温・冷蔵・冷凍⇒送料について
評価: 4.75
レビュー
見た目、真っ白できめ細かいお粉だなぁ〜と思いました。スポンジケーキの焼きあがりも、きめ細かくてフンワリとしています。マドレーヌを良く作りますが、外はカリっと中はしっとりでとても評判が良いです。
違います
趣味でケーキを作りますが、いつもケチってスーパーの安い薄力粉使ってました。より美味しいものを作るには腕次第かと思ってましたが、前から気になってたこの粉を試してみました。膨らみが違うし味も劇的に美味しい！粉をあなどってました。たかが粉、大して変わりはないと…。家族からも好評でした。ふわふわしたパン作りに成功
粉としての評価は高いと思います。ホームベーカリーでバターケーキを作ってみたのですが、ポソポソとした感じがありました。おそらく材料の配合の問題だと思います。粉そのものはふわふわとした仕上がりでおいしかったです。薄力粉の定番としてお菓子だけでなく普通の料理にも使っています。